Mong cả nhà thành công mới món đậu da cá nước cốt dừa fake này
Gia vị
- 300gr đậu phộng
- 50ml nước cốt dừa
- 2 muỗng cafe bột canh
- 1 ít muối
- 70gr đường nâu
- 40gr bột mì
- 30gr bột nếp
- 30gr bột bắp
- dầu chiên để chiên
Cách làm chi tiết:
- Đậu phộng (lạc) chọn hạt tròn đều, căng.
- Ngâm nước muối pha loãng khoảng 30-45 phút.
- Vớt ra để ráo sau đó tẩm ướp: nước cốt dừa, đường, bột canh khoảng 60p
- 3 loại bột mì, bột nếp, bột bắp trộn thật đều.
- Đổ lần lượt vào thố đậu đã thấm gia vị.
- Trộn lăn đều cho phủ kín các em như thế này.
- Phủi bớt lớp bột áo bám và cho vào chảo dầu nóng chiên lửa vừa. Lưu ý: tránh chiên nhanh quá đậu không chín kỹ sẽ không giòn và nhiệt cao sẽ làm cháy lớp áo nhanh. vớt ra để trên giấy thấm giầu cho ráo. Bảo quản hộp kín (nếu còn) để nhâm nhi dần.
(Nguồn: Fb Blustakitchen)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
